| Menu-Vorschläge |
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AB CA. 10 PERSONEN Bei der Wahl und Zusammenstellung Ihres Menus sind Ihnen Frau Dorli Büchi oder unser Frohsinn-Team gerne behilflich! MENU VORSPEISEN Bei den Menu's sind Suppe und Salat im Preis inbegriffen(alle Preise verstehen sich inkl. MwSt.). Bei den Suppen haben wir ein variierendes saisonales Angebot. Den Salat, sofern nicht anders vermerkt, servieren wir Ihnen als bunten Salat aus verschiedenen Blattsalaten und hausgemachten Saisonsalaten.. KALTE UND WARME VORSPEISEN VORSPEISE 1 VORSPEISE 2 Mild geräuchter norwegischer Lachs Geräuchertes Forellenfilet garniert, garniert, begleitet von begleitet von Meerrettichmousse und Meerrettichmousse und Toast Fr. 18.50 Toast Fr. 18.50
VORSPEISE 3 VORSPEISE 4 Rauchfisch Duett Crevettencocktail Forellenfilet und Grönländer Crevetten an norwegischer Rauchlachs kräftiger Cognac- vereint, serviert mit Cocktailsauce garniert, Meerrettichmousse und als Beilage Toast Fr. 18.50 Toast Fr. 19.50 VORSPEISE 5 VORSPEISE 6 Frohsinn-Filetpastete Tatar à la Frohsinn Hausgemachte Pastete mit Kleines Beefsteak-Tatar Fileteinlage, garniert mit rassig gewürzt, serviert Selleriesalat und Sauce mit Toast und Butter Fr. 17.50 Cumberland Fr. 17.50 VORSPEISE 7 VORSPEISE 8 Rindfleisch-Carpaccio Melonen mit Hauchzartes Rindfleisch- Rohschinken Carpaccio auf Ruccolasalat, Saftige Melonen begleitet von einem begleitet von feinem Dressing aus weissem Bündner Rohschinken Fr. 18.50 Balsamico-Essig und Olivenöl Fr. 19.50 VORSPEISE 9 VORSPEISE 10 Eglifilets gebacken Ravioli Knackige im Bierteig Je nach Saison gefüllte gebackene Eglifilets, Ravioli, serviert an einer serviert auf saisonalen Weissweinsauce Fr. 15.50 Blattsalaten an einem Haus-Dressing Fr. 18.00 SUPPENVORSCHLÄGE Alle unsere Suppen sind hausgemacht. Bouillon mit Einlage (Flädli, Eierstich oder Gemüsestreifen) Thurgauer Sametsuppe Rieslingschaumsuppe Tomatencremesuppe
MENU’S
MENU 1 MENU 2 Tagessuppe Tagessuppe Saisonsalat Saisonsalat Schweins-Cordonbleu Schweinssteak mit Pommes-Frites und Pfefferrahmsauce Gemüse Fr. 35.50 Trockenreis oder Nudeln und Gemüse Fr. 35.50 Mit Kalbfleisch Fr. 41.50 MENU 3 MENU 4 Tagessuppe Tagessuppe Saisonsalat Saisonsalat Kalbsrahmgeschnetzeltes Schweinssteak "Zürcher Art" Rôtisseur, mit Nudeln oder Rösti Fr. 36.50 würziger Cafe-de-Paris-Sauce überb.
Auf Wunsch mit Pommes-Frites und Schweinefleisch Fr. 30.50 Gemüse Fr. 35.50 MENU 5 MENU 6 Tagessuppe Tagessuppe Saisonsalat Saisonsalat "Riz Casimir" mit Kalbfleisch Piccata Pouletgeschnetzeltem Risotto oder Trockenreis und Früchte Fr. 29.50 Tomatenspaghetti Gemüsegarnitur Fr. 39.50 Auf Wunsch mit Schweinefleisch Fr. 29.50 oder mit Kalbfleisch Fr. 35.50 MENU 7 MENU 8 Tagessuppe Tagessuppe Saisonsalat Saisonsalat Kalbsrahmschnitzel Glasierter "Maison" Schweinscarrebraten an Nudeln und Pommes-Frites kräftigem Bratenjus Gemüsegarnitur Fr. 39.50 Kartoffelstock oder Nudeln Auf Wunsch mit Gemüsegarnitur Fr. 35.50 Schweinefleisch Fr. 33.50 MENU 9 MENU 10 Tagessuppe Tagessuppe Saisonsalat Saisonsalat Lammrückenfilet Gemischter Braten mit "Provençale" Jus (Kalbs- und Kartoffelgratin Schweinsbraten) Gemüsegarnitur Fr. 44.50 Spätzli und Gemüsegarnitur Fr. 39.50 MENU 11 MENU 12 Tagessuppe Tagessuppe Saisonsalat Saisonsalat Wienerschnitzel Zart gebratenes (Schweinsnierstück) Kalbssteak an sämiger mit Pommes-Frites und Morchelrahmsauce Gemüsegarnitur Fr. 32.50 Butternudeln und Gemüsegarnitur Fr. 49.50 MENU 13 MENU 14 Tagessuppe Tagessuppe Saisonsalat Saisonsalat Schweinsfilet am Stück Rindsfilet mit mit Pilz- oder Kräuterbutter oder Pfefferrahmsauce Sauce Bearnaise Butternudeln und Pommes-Frites und Gemüsegarnitur Fr. 45.50 Gemüsegarnitur Fr. 55.50 Auf Wunsch mit Kalbsfilet Fr. 54.50 MENU 15 (TROIS FILETS) MENU 16 (DEUX FILETS) Tagessuppe Tagessuppe Saisonsalat Saisonsalat 1. Gang 1. Gang Kalbsfilet Medaillon an Kalbsfilet Medaillon an Morchelrahmsauce Morchelrahmsauce Nudeln und Gemüse Nudeln und Gemüse 2. Gang 2. Gang Rindsfilet mit Kräuterbutter Rindsfilet mit Pommes-Frites und Kräuterbutter Gemüse Pommes-Frites und Gemüse Fr. 55.50 3. Gang Schweinsfilet nach orientalischer Art Reis und Früchtegarnitur Fr. 59.50 MENU 17 MENU 18 Tagessuppe Tagessuppe Saisonsalat Saisonsalat Lamm-Entrecôte New Zealand Zanderfilet an gefüllt mit Riesencrevetten umhüllt Weissweinsauce mit Landrauchschinek bereichert Salzkartoffeln und mit einer Thymiansauce Mandelreis Blattspinat Fr. 41.50 und Gemüsegarnitur Fr. 46.50
MENU 19 MENU 20 Tagessuppe Tagessuppe Saisonsalat Saisonsalat Appenzeller-Filet Pouletbrust "schöne (Schweinsfilet) Gärtnerin", fein gefüllt mit Burgundersauce mit Gemüsestreifen Spätzli oder Kartoffelgratin an Burgundersauce und Gemüsegarnitur Fr. 40.50 Kartoffelkroketten und Gemüsegamitur Fr. 33.50 FROHSINN SCHLEMMER-MENU'S
MENU 21 MENU 22 Saisonale Suppe Hauspastete mit Preiselbeerschaum Gemischter Salat Saisonale Suppe Saisonale Ravioli Kalbssteak an Schweinsfilet Medaillon Morchelrahmsauce an Pfefferrahmsauce Kartoffelkroketten oder Reis und Gemüsegarnitur Nudeln mit Gemüsegarnitur Dessertteller Fr. 62.50 Sorbetteller Fr. 68.50
MENU 23 MENU 24 Saisonale Suppe Saisonale Suppe Geräuchter Lachs mit Bunter Blattsalat mit Rahmmeerrettich, serviert Knoblauchcroutons, mit Toast und Butter Pilzen und Speck Zitronensorbet mit Vodka Frischlachstranche mit Gemüse-Pernôd-Sauce Kalbsfilet an Steinpilzsauce und Mandelreis Butternudeln und Rosa gebratenes Gemüsegarnitur Lammrückenfilet im Kräuterkrustenmantel Frische Öpfelchüechli mit Röstikroketten mit Zimtglace Fr. 74.50 und Gemüsegarnitur Kleiner Käseteller Heisse Himbeeren mit Vanilleglace Fr. 83.50 MENU 25 EINIGE DESSERTVORSCHLÄGE (ab Fr. 6.50 bis Fr. 13.50) Saisonale Suppe - Hot Berry Salat mit frischen - Hausgemachte Vacherintorte Champignons und feinen - Frischer Fruchtsalat Kräutern an einem - Mousse au chocolat Meerrettichdressing - Dessertteller - Cremeschnitte am Stück Zanderfilet auf - Schwarzwälder-Torte Lauchgemüse - Nougat-Torte - Verschiedene Sorbets Apfelsorbet mit Thurgados - Tiramisu - Caramelköpfli Zarte Rindsfilet-Medaillons - Grosses oder kleines Dessertbuffet mit Sauce Bearnaise Kartoffelgratin Natürlich können Sie bei uns auch und Gemüsegarnitur Käse- und/oder Fleischplatten (z. B. für die fortgeschrittenen Stunden) Dessertteller Fr. 87.50 bestellen. Preis je nach Grösse und Aufwand. |
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